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杏仁白菜猪肺汤是一款养生的家常汤,杏鑫官网 不仅有吃头,营养价值还非常高,主要材料有猪肺500克,白菜480克,杏仁40克,先喝一汤,肉的鲜香和白菜的甘甜完全浸在其中,简直让人停不下来再一箸入口,滑嫩爽口,可谓是清热润肺的佳品。

杏仁白菜猪肺汤的营养价值

杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,营养价格高。猪肺即猪肺部肉,色红白,杏鑫登录地址 猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如"卤五香肺"、"银杏炖肺"猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2。

杏仁白菜猪肺汤的功效作用

【杏仁】

1、镇咳平喘:有利于治疗咳嗽气喘。杏仁主要的功效是入肺经。味苦能降,且兼要疏利开通的功效,降肺气里兼有的宣肺的功效,以用来治疗止咳平喘,是治咳喘的良药。随证配伍可用于多种咳喘病证。例如风寒咳喘。

2、润滑肠道:杏仁味苦下气,润滑肠道的效果好。有利于人体的消化,脂肪油可以有效的提高肠内容物对黏膜的润滑作用,所以杏仁具有润肠通便的功效。

3、消炎镇痛:苦杏仁苷可以分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香镇痛的效果好,作用大,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以解除病人的痛苦,有的甚至不需要服用止痛的药。

4、降低血糖:苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的影响。可以采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先可以腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果,却表现出了苦杏仁的苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度与之有关的现象。

5、降低血脂:临床报道,大杏仁有利于降低高血脂患者的血脂水平,并不需要严格限制的饮食,并且杏仁中的单不饱和脂肪酸可以有效的降低患者轻度升高的血脂。

【白菜】

1、润肠排毒:白菜也含有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜,还可以起到预防肠癌的良好作用。

2、预防疾病:经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生,白菜中含有的微量元素,他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜,可以预防乳腺癌的发生。

3、补充钙质:吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。

4、美容养颜:大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

5、防癌抗癌:吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。

【猪肺】

1、补充营养:猪肺即是猪肺部肉,色是红白的,猪的呼吸的器官。猪肺含有大量的人体所必需的营养部分。

2、清热润肺:猪肺性味入肺,有利于清热润肺。

【杏仁白菜猪肺汤】

此汤具有润肠排毒,镇咳平喘,降低血糖的功效。

杏仁白菜猪肺汤的做法

将猪肺之气管口套于水龙头,一面放水,一面以手轻挤压肺叶,便肺内之秽物流出。至肺尖扩大,颜色渐渐变白而无血水时为止。

然后擅干水,置锅中于煎至水分略干。跟着切小块,与白菜,杏仁,姜同入煲约煮2小时。

汤成,调味上桌。

杏仁白菜猪肺汤烹饪技巧

猪肺怎么洗?首先把猪肺的管接到水龙头,把水灌满,一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大,充满水后把水倒出来,水完全倒出来后再接到水龙头灌满,这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了,不像刚买回来时红红的很恐怖,这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多。

杏仁白菜猪肺汤的禁忌人群

适宜人群:适合一般人食用,特别适合青少年食用。

禁忌人群;产妇幼儿湿热体质和糖尿病的患者不易食用,过敏体质的人不能服用。

杏仁白菜猪肺汤是一款美味的佳品,具有补充钙质,润滑肠道的功效,喝一口汤,真的别有风味,猪肺皮软肉嫩,真的很好吃,让人吃了一口,忍不住再吃第二口,吃的就是这种地道味,让全身暖乎乎的,别提多享受了。