当加班不可能避免时，有没有更好的办法能解决“吃饭难”的问题?美国大杏仁不仅是一种美味可口、又方便食用的零食，还含有丰富的营养元素，在办公桌上常备一些美国大杏仁，加班之前吃一把，不仅可以帮助你补充能量、恢复活力，还能让你迅速产生饱腹感，不会在加班后因为饥饿而吃得太多、造成体重增加。

　　营养密集型零食，帮你解决晚餐过“晚”的问题

　　经常加班的女性总是遇到一个难题——加班太晚，还要不要吃晚餐?因为长时间饥饿，吃加班晚餐时特别容易狼吞虎咽，稍不留神就“消灭”掉多过平时饭量的食物，如果平时再不注意运动的话，脂肪和体重都会悄悄增加;很多怕胖的女性会选择如果加班晚了，干脆连晚餐也省掉，但是这样饥饿感整晚挥之不去，次数多了还会引起肠胃不适和营养摄入不足等健康问题。

　　在办公室储备一些应急的零食是个不错的办法，但是一定要注意食品的选择，用油炸或过甜的垃圾食品替代晚餐或许并不明智，最好的选择应该是一些营养密集型的零食，比如一把美国大杏仁，它含有单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养元素，不仅可以帮助你补充能量，还能让你迅速产生饱腹感，即使加班结束再吃晚餐，也会吃得比较有节制。即使你用大杏仁代替晚餐，也不用再担心营养摄入不足的问题。

　　吃美国大杏仁，不增体重，不添烦恼

　　食用美国大杏仁不会增加体重的事实，更让大杏仁成为女性加班零食的不二之选。在针对美国大杏仁所作的各种实验中，科学家们都发现了一个有趣的现象：无论实验人群每天摄入1把(28克)还是2把(56克)的美国大杏仁，在实验过程中他们的体重都没有增加，这是什么原因呢?

　　此前，在权威刊物《英国营养期刊》上，发表的一项由美国普渡大学(Purdue University)食物与营养系教授理查德· 麦特斯(Richard Mattes)博士的研究团队带来的研究成果表明，首先，食用美国大杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感，这自然会帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，美国大杏仁所含的膳食纤维也让脂肪吸收率降低，食用大杏仁并不会摄入像它营养标签上标明的那么多热量，所以不会导致体重增加。

　　“数据显示，每天食用大杏仁的妇女不会轻易感到饥饿，很自然地减少了对其他高热量食品的摄入。”麦特斯博士补充说：“大杏仁的细胞壁垒会降低消化系统对脂肪的消化和吸收，所以它真正为人体提供的热量会少于营养标签上标明的热量。”

　　有了科学研究的佐证，女性朋友们就可以放心将美国大杏仁放在办公桌的抽屉里，饿的时候就吃上几颗，不但没有会增加体重的烦恼，更可以精力充沛地完成工作，尽早下班去享受自己的生活。