核桃仁的做法

　　红糖核桃饼干

　　1.无盐奶油室温软化后，加入红糖；

　　2.用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；

　　3.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；

　　4.将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；

　　5.用手抓成均匀面团；

　　6.将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；

　　7.定型后切成1厘米厚的片状；

　　8.放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。

　　核桃仁拌木耳

　　1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈；

　　2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮；

　　3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分；

　　4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁；

　　5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可。 （图片来源：视觉中国）