大家在吃苦杏仁的时候,一定要把皮去掉以后再吃,如果不去皮的话,很有可能导致中毒的情况发生,因为苦杏仁带有一定毒性,像杏仁苷酶等物质就存在苦杏仁皮上和尖上,一定要去皮去尖以后在再吃,下面就给大家介绍一下苦杏仁去皮的最好方法有哪些,想要了解的人就一起来看看。

沸水煮沸方法

可以准备一个平底锅,加入适量的水烧开,然后再把杏仁放到锅里面煮半分钟,时间不要煮的太长,否则杏仁的口感就会变得没有那么好,把开水过滤掉,然后再用冷水冲洗,再把杏儿铺在毛巾上面,毛巾可以把水分吸干,这个时候苦杏仁的皮就会变皱。

当杏仁的温度降到可以用手拿的时候,用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏,杏仁皮就会被扯掉。注意,这个时候别太用力,不然里面的杏仁会被挤出去。将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或者放在小碗里,当你将所有的杏仁都去皮后,如果你不马上食用,可将它们放在可以密封的保鲜袋中,然后冷冻保存。

碱液加热消毒方法

可以准备一些自来水和一些面,这样就能调和成碱液,然后再加入杏仁,稍微浸泡过杏仁一些就可以了,加热消煮20分钟左右,杏仁表面的皮就会变得比较软和薄,经过搅拌皮就能够很好的去除,特别是食用苦杏仁时,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。同时,一定要去皮、去尖(胚芽)。

上面给大家介绍的就是苦杏仁去皮的方法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,苦杏仁一般都是作为药物来使用,在入药的时候也是需要把皮和尖去除的,大家如果想在家里面吃一些苦杏仁,就可以使用上面的方法,把皮和尖去除以后再吃,这样才能避免中毒的情况出现。

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