杏仁香脆的口感应该是大部分人都比较喜欢吃的，确实比较美味，而且杏仁的营养价值十分高，除了可以直接吃以外，还可以做成其它的一些食疗方，那么杏仁的食疗吃法具体都有哪些呢？接下来小编将为大家推荐三种杏仁的食疗吃法，希望能对各位提供帮助。
杏仁茶
原料：准备半斤杏仁、二两糯米、十克冰糖。
做法：
1、先把备好的杏仁用清水浸泡一刻钟，撕去外面的果皮，将糯米淘洗干净后浸泡五个小时；
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内进行搅拌，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，再将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可食用。
功效：服用杏仁茶可以降脂降压，适合患有高血脂高血压的病人服用。
香煎杏仁南瓜饼
原料：准备二两南瓜，适量的面粉、糯米粉、杏仁。
配料：黑芝麻、香菜叶子若干。
做法：
1、先把备好的南瓜切薄片蒸熟，将杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；
2、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，揉成面团后分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
3、最后放入锅内煎至金黄即可食用。
功效：香煎杏仁南瓜饼吃起来非常清香，而且能够滋养脾胃，润泽肌肤，美容养颜。
西芹杏仁炒虾仁
原料：准备二两虾仁、二两西芹、二十个熟杏仁、蒜、葱若干、料酒1汤匙（15ML）、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1、先把虾仁开背去黑线，清洗干净后用适量盐、白胡椒粉腌5分钟；
2、把西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用，将调料倒入小碗中和匀；
3、把锅烧热后把油烧到7分热，放入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；
4,、继续热锅放入入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅食用。
功效：西芹杏仁炒虾仁可以补充营养，开胃健脾，促进消化。
如果平时对杏仁比较感兴趣，那么可以将杏仁做成上文介绍的这些食疗方来进行食用，不仅能够享受到非常独特的美味佳肴，而且对于健康也是很有帮助的，可以增强体质，改善一些不适的病症，大家可以参照上文讲述的制作方法来制作这些杏仁的食谱。
