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　　材料：

　　核桃肉80克、红参5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：

　　1. 鹧鸪宰洗净，去脏杂、尾部。

　　2. 一起与各物下炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。约为3 ~4人用。（图片来源：PConline摄影部落）

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