南北杏仁鹌鹑汤这款美味的菜肴是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的朋友们，对于南北杏仁鹌鹑汤更是非常喜欢吃的，当然，经常食用一些南北杏仁鹌鹑汤，还可以有效的促进我们人体的健康的，下面我们就来看看。
南北杏仁鹌鹑汤
制作方法：杏仁用开水烫，去衣，圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块;鹌鹑去毛，肠脏和脚，洗净，斩件。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，最好就到了调味阶段了，我们大家可以根据自己的饮食爱好来选择一些调味品加入南北杏仁鹌鹑汤中的，这样就可以吃到美味的南北杏仁鹌鹑汤了，下面我们再来看看南北杏仁鹌鹑汤的功效。
本汤是宣肺润肺以止咳喘之饮品，汤中 南杏仁又叫 甜杏仁，性味甘平，北杏仁又叫苦杏仁，性味苦辛微温，二者均有止咳平喘的作用，南杏仁则长于补肺润燥而止咳喘，《医学启源》说它能“除肺中燥、治风燥在于胸膈”，北杏仁苦降辛开，则长于宣降肺气而止咳喘，《药性论》说北杏仁能“疗肺气咳嗽上气喘促”;二者合用，润肺燥，降肺气，对肺燥咳喘疗效更佳。鹌鹑性味甘平，有补益肺气的作用，《食疗本草》说它能“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气”。圆肉即龙眼肉，性味甘平、质润，功能补益心脾、滋养安神，是治疗气血虚弱常用的滋养补虚之品。瘦猪肉能滋阴润燥、健脾益气。生姜和胃除腥。合而为汤，补肺气、润肺燥，降肺气，止咳喘，润而不腻，是润补与宣降同用、补脾与润肺同施之汤品，可以看出来，南北杏仁鹌鹑汤这款美味的养生汤对于帮助我们大家促进肺部的健康是非常的有帮助的，所以尤其是肺部不好的朋友们，可以经常性的食用一些南北杏仁鹌鹑汤的。
上面我们就南北杏仁鹌鹑汤的做法进行了详细的介绍了，所以大家在生活中想吃南北杏仁鹌鹑汤了，那么自己就是可以做着吃南北杏仁鹌鹑汤的，另外，适当的食用一些南北杏仁鹌鹑汤，是可以起到非常好的宣肺润肺止咳喘的作用的。
