一些人特别喜欢吃杏仁，由于杏仁经过特殊加工处理之后，口感更加松脆爽口，而且还甜而不腻。所以它也是人们所喜爱的坚果类零食之一。杏仁具有很高的营养价值以及药用价值。杏仁中含有丰富的蛋白质，维生素，钙等，这些物质对我们来说，不仅仅可以帮助治疗疾病，而且还能增强身体抵抗力。尤其是对女性朋友更有美容养颜的功效。虽然杏仁好处多多，但是我们不可过量食用，一旦吃多了那么可能会引起中毒。所以我们一定要引起足够的重视。

为什么多吃杏仁会中毒

古代典籍《养性要钞》中曾记载“治食杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。”从中我们可以看出吃杏仁是会中毒的。由于杏仁中含有一种名叫“氰化钾”的化合物，这种物质是有剧毒的。生吃或者吃太多的杏仁之后，就会引发中毒。

我们日常生活中一般所吃的是甜杏仁，还有一种为苦杏仁，它主要是用来入药的。但是这种苦杏仁的毒素比甜杏仁要高得多。当人们食用过量杏仁之后，出现以下症状，比如呼吸困难，头晕头痛，四肢无力，上吐下泻，腹痛难忍，神情恍惚等。这些都是中毒的表现。虽然甜杏仁的毒性并没有苦杏仁那么大，但是吃多还是会中毒，我们同样不可掉以轻心。

哪些人不适合吃杏仁

《本草从新》中记载“因虚而咳嗽便秘者忌之”。所以并不是所有人都适合吃杏仁的。身体虚弱并且咳嗽，腹泻，痰多，体质湿润的人不适合吃，同时孕妇，小孩以及糖尿病患者也不能吃的。

一旦过量可能会导致病情严重，从而危害到身体健康。最好在食用之前将杏仁浸泡干净，并且用热水煮熟，有效的消除毒素。

杏仁不可以跟哪些食物同吃

我们在吃杏仁的时候不能跟小米，黄芪，黄芩，栗子，猪肺，狗肉等食物一起服用，否则会产生一些副作用，从而给人们造成伤害。所以我们应该管好自己的嘴巴，不能随便吃喝，避免“病从口入”。

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