对于杏仁这种食物，我们大家都是很熟悉的了吧，我们每个人都是非常喜欢吃杏仁的了，在生活中，很多人都是会选择吃杏仁的了，而且杏仁的味道以及口感的确是很出色的了，因此就让很多人都非常的喜欢吃杏仁了，那么我们怎么吃比较好呢，一起看看吧。
吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。
吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，却不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能会导致中毒，危害健康，因此我们在食用的时候就要注意了，一定要选择合适的杏仁来吃了，如果我们吃的太多了，那么往往就会对我们的身体造成伤害了，尤其是要注意选择吃熟了的杏仁哦，经过热水煮过的杏仁才能更好吃哦，那么我们应该怎么吃呢，下面就让我们一起看看都有哪些方法吧。
杏仁茶
材料：80克南杏(甜杏仁)或3/4杯、20克北杏(苦杏仁)或1/4杯、50克白米或1/4杯、5杯水、冰糖适量。
做法：把杏仁和白米洗干净，泡水一个晚上，第二天沥干水，加3杯清水搅拌，过滤出杏仁奶，把杏仁渣再次加两杯水，再搅拌1-2分钟，过滤挤出二遍杏仁奶。加冰糖中火煮滚，小火煮15-20分钟，就可以喝了。
这就是我们给大家介绍的有关杏仁的情况了，我们可以发现杏仁在食用的时候是有很多好处的了，不过我们也要注意不能吃的太多了哦，我们上面就给大家进行了介绍，如果我们吃的太多了，那么反而是会对我们的身体造成伤害了哦。
