很多人都非常喜欢吃杏仁，杏仁吃起来确实非常清脆清香，味道非常好，而且营养非常的丰富吃杏仁对身体健康是有很大补益作用的，但是，现在虽然说有很多的好处，必须要讲究证据合理方式才行，如果错误的食用杏仁的话，也是会造成一些不良影响的我们就来详细了解一下吧！
杏仁的功效及作用：
1、食用苦杏仁可以止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、食用甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、食用杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、食用杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，想要美容的女性选择食用杏仁是非常不错的。
5、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，对于防止自由基侵袭细胞很有帮助，而且具有预防肿瘤的作用！
过量服用苦杏仁可发生中毒
中医《别录》里说道杏仁“苦，冷利，有毒”，因此苦杏仁不要多过食用，否则会发生眩晕情况，比如突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢等症状。情况严重者若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡，因此食用杏仁千万不可过量。
服用指南：
1、最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；
2、产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
3、倘若出现杏仁中毒者，可内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。
通过介绍，我们得知杏仁的营养非常的丰富，对于身体健康有很好的补益效果，当然杏仁也是有很多注意事项需要大家知道的，吃杏仁不可以过量，一定要适量的食用，而且杏仁的选择必须要保证优质，希望在平时生活中吃杏仁时，都能讲究正确合理的方式，不可盲目。
