炎炎夏日，人们的食欲就会变的特别不好起来，随之而来会导致人的精神状态不佳，从而影响到我们日常生活的方方面面。所以夏天拥有一个好胃口同样也是一件很重要的事情。

尤其是对妈妈级别的女性朋友来说，由于年龄段的关系，情绪也会变的特别不稳定，如果再受到炎热气温的影响，就有可能随时“一触即发”，那么“受伤”的可不仅仅是我们哟！所以我们不妨在夏日里送上一份美味的杏仁豆腐来好好犒劳下我们辛苦的母亲大人吧！

满汉全席之杏仁豆腐

杏仁素有“坚果之王”之称，可见其在坚果类食物中的地位不一般。杏仁豆腐这道菜在三国时期就已经有了。三国期间有一位叫董奉的名医，他不仅仅医术高明，而且还为人正派，给一些穷苦百姓看病，从来不接受他们的看病的钱。为了不让病人过意不去，他就想了一个办法就是让病人帮他种植一颗杏树。日积月累，人们为他所种植的杏树有十万株多。这就是“董仙杏林”的典故，后来当地人就用杏仁烹饪出了一道杏仁豆腐。随后这道菜肴就渐渐被传到皇宫中，成为了满汉全席之后的一道著名的甜品。

如何在日常生活中制作杏仁豆腐

食物材料准备：琼脂2g，水，纯牛奶120g，杏仁露200g，白糖，桂花末

操作步骤：

我们想将琼脂洗干净，切成细细的条形状，然后将其浸泡好，大约浸泡个20分钟左右。等到浸泡的差不多了之后，把琼脂条放进锅中，加入适量的清水，一直煮直到琼脂融于水中。

我们在煮奶锅中倒入纯牛奶并且加入适量的白糖，将其煮熟。然后把煮好牛奶倒入琼脂锅中搅拌继续煮。

然后我们取做好的杏仁露，倒入刚才的琼脂牛奶中，继续搅拌煮熟。调好味之后，放入器具中等到它变凉之后，放入冰箱中冷藏。

等到我们要吃的时候就可以将其切好，盛在碗里，撒上桂花末就可以静静的品尝了。

如果大家觉得麻烦，也可以买现成的杏仁露加入琼脂等凝固剂，但是肯定会少了一些杏仁的清香，但是，毕竟在忙碌的生活之外抽出时间来制作杏仁豆腐确实是很奢侈，所以，如果时间太紧不妨买杏仁露回家再做，这样就省了不少时间。

其实，小编觉得，只要大家用心去做了，吃起来总是回味无穷的，就好像它承载着我们儿时的故事一样，都是很值得回味的。

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