杏仁的营养价值是很出色的了，因此就让很多人都非常的喜欢吃杏仁了，不过很多人都发现吃杏仁的时候存在苦味了，这就让很多人都非常的烦恼了，而且很多人都担心我们吃杏仁会上火了，下面就让我们一起看看这是怎么回事吧。
杏仁吃多了的确是会上火的。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁是一种健康食品，适量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量，能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险，苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症治疗。
由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸。因此。如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉。而后再食用，这样才能让我们吃的健康了哦，如果我们随便的吃杏仁，那么往往就容易出现上火的情况了，这对于我们的身体健康来说无疑是没有什么好处的了哦。
而且大家知道吗，杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃，所以我们在吃杏仁的时候就要小心了，如果我们想吃的健康，那么就要选择处理过的杏仁来吃了哦，否则就会对我们的身体造成影响，容易出现中毒的情况。
杏的核仁是一中医常用的中药。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症。苦杏仁不宜多吃，否则易中毒。
这就是我们给大家介绍的有关杏仁的情况了，我们可以发现，虽然杏仁是很不错的食物了，但是在食用的时候是比较容易出现上火的情况了，而且如果我们吃的太多了，那么还会出现中毒的情况了，是我们需要注意尽量避免的哦。
