茴香我们在日常生活中是会经常食用的，而且茴香的做法是非常的多的，今天小编为大家推荐的就是凉拌茴香杏仁，杏仁是有很好的止咳平喘和通便的效果的，而茴香是可以很好的帮助我们健胃行气的，还有止痛的效果，所以这道菜也是非常的滋补调理的，对身体是有保健的效果的。
凉拌茴香杏仁
一、食材明细
材料：茴香、脱苦杏仁
调味：蔬之鲜、橄榄油
1、茴香择去根部，用清水泡洗干净，沥水待用。
2、杏仁入沸水煮5分钟捞出，放凉水中浸泡冷却。
3、茴香切成1-2厘米小段。
4、茴香、杏仁放入容器，加橄榄油、味精拌匀，即可食用。
二、制作过程：
1、茴香择去根部，用清水泡洗干净，沥水待用。
2、杏仁入沸水煮5分钟捞出。
3、杏仁放凉水中浸泡冷却。
4、茴香切成1-2厘米小段。
5-6、茴香、杏仁放入容器，加橄榄油、蔬之鲜拌匀，即可食用。
三、功效：
杏仁核茴香都是药食同源的食物，都是可以入菜和入药的，杏仁是有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒的功效，我们经常食用杏仁是可以很好的美白肌肤的，茴香菜，是有健胃，行气的功效，我们食用是可以很好的缓解痉挛、减轻疼痛，对于胃寒的人来说，经常食用是有养胃的作用。
茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。
看了上面的介绍，相信大家对这道凉拌茴香杏仁的做法也是有了很好的了解和认识了，在生活中很多的食物搭配一起后是会有非常好的滋补调理和保健的效果的，所以我们是要尝试多制作这类菜肴的，食用一些对身体健康是有帮助的。
