其实，杏仁是有南北之分的了，同时，而且味道也有区别了。北杏仁是有苦味的，因而，也叫做苦杏仁，南杏仁是甜味，故叫做甜杏仁了。而我们平时所常吃的当然就是南杏仁了。甜杏仁通常是用来做小吃 或者食物的原料，北杏仁就用来做药材的更多了。杏仁虽好，但是也有副作用的了，我们一起来看一下吧!

杏仁的副作用

专家介绍，苦杏仁是不能够多吃的了，每次最多吃9克即可，否则容易中毒。

杏仁里含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。

而苦杏仁中含有一种苦杏仁甙，在酸性的条件下，可以转化为氢氰酸，这可是一种剧毒物质了，在被我们人体吸收会，会导致人体缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症状，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。

幼童只要误食0.01克的氢氰酸就会丧失生命，而且野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，因而切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁等也含有不同量的苦杏仁甙，也都最好不要食用了。

食用杏仁注意事项

不过上面也为大家提醒过了，杏仁是含有有毒物质氢氰酸的，若我们过多食用后就会出现中毒的现象，因而，在食用时必须在水中浸泡许久，并且要加热煮沸，这样才能减轻里面的有毒物质了。

通过上面为大家带来的有关“杏仁的副作用以及食用杏仁注意的事项”的内容介绍，想必大家在看完上面的内容后也一定是对于杏仁有了更多的认识和了解了吧!杏仁不仅是好的坚果零食，更是不错的药材了，不仅食用价值高而且药用价值也是很不错的了。不过，它也是有副作用的了，所以不可贪吃哦。

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