食用杏仁需要注意哪些问题?杏仁是大家公认的一种对身体非常有好处的一种坚果，也深受广大朋友的青睐。一些朋友由于不了解杏仁的禁忌，以至于在生活中大量吃杏仁，结果导致了身体的病态反应。因此，为了避免此情况继续蔓延下去，小编将在下文中为大家介绍食用杏仁需要注意的事项，希望大家能够引起重视。
杏仁有甜和苦之分，苦杏仁一般是药用的，而甜杏仁则大多数被人们用来食用。中医用杏仁与其它中药进行搭配，能够治疗感冒咳嗽、气喘、便秘症。而甜杏仁则有滋补养肺、治虚劳之咳等功效。
杏仁虽然有如此大的功效，但若是在食用中不多加注意，或者是过度食用，则会给身体带来不必要的健康困扰。这是因为杏仁中含有有毒物质氢氰酸，若是过量服用，则会中毒。因此，杏仁万不可食之过多。
吃杏仁的禁忌如下：
1、吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
2、产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
3、食用杏仁还要注意食物相克。杏仁不能够与小米同食;不能够与黄芪、黄芩、葛根等药同用;不可以与栗子同食，同食会胃痛;杏仁不能与菱、猪肺同，这样会不利于蛋白质的吸收。
小编提醒：虽然杏仁的营养价值极为丰富，而且也是颇受广大朋友们喜欢的一种坚果，但也不能因为营养价值高，就过多食用，这样是会导致适得其反的效果出现的，而且对于健康也是极为不利的，所以朋友们务必要引起重视。任何食物的摄取都有一个度，适宜的摄取食物是对健康的最大益处。
