花生酥糖怎样做？

　　原料：花生米(熟)300克、麦芽糖150克、砂糖90克、清水50毫升、小苏打2克

　　制作过程：

　　1、花生去红衣，略切碎;小苏打用清水化开待用。

　　2、锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。

　　3、熬至160度，呈金黄色糖浆。

　　4、将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。

　　5、倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。

　　6、压平后趁热切块，冷却后即可食用。（图片来源：视觉中国）