核桃的吃法

　　琥珀核桃

　　1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟；

　　2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮；

　　3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深；

　　4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊!取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行;再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位;再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了；

　　5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连!

　　核桃枸杞黑米小米粥

　　1.将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；

　　2.烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；

　　3.烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；

　　4.关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。 （图片来源：东方IC）