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 大杏仁巧克力饼干

  原料:奶油35克,细砂糖35克,鸡蛋1个,杏鑫平台登录 低筋80克,可可粉10克,小苏打稍许大约0.5克,美国大杏仁片15克。

  做法:

  1)奶油放软与砂糖打松发,一点点加入鸡蛋液充分搅拌;

  2)加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉和小苏打,最后加入美国大杏仁碎和成面团,杏鑫平台注册 整形成条状,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻20分钟;

  3)取出后切成片,或擀薄用切模切成随意的形状都可以;

  4)烤箱预热180-190度,杏鑫平台登录 放中上层,烤15分钟即可。

  大杏仁瓦片

  原料:蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克。

  做法:

  1)把糖粉加入到蛋白中,轻轻搅拌,避免打起大泡;

  2)将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀;

  3)低筋面粉、玉米粉分别过筛后,加入蛋白液中拌匀,最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊,并将面糊静置10分钟备用;

  4)烤箱预热180度;

  5)烤盘垫不粘油布,用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘,再用勺子底将面糊摊匀成圆片状,每个之间留有一定空隙;

  6)烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。